Die ungarische Küche zeichnet sich durch herzhafte Fleischgerichte, großzügige Portionen und den unverkennbaren Geschmack von edlem Paprikapulver aus. Unbedingt probieren solltet ihr traditionelles Gulasch, das hier als reichhaltige Suppe mit Rindfleisch und Gemüse serviert wird. Sehr beliebt sind auch das Fleischragout Pörkölt mit Eiergraupen als Beilage, zartes Paprikasch in einer cremigen Sauerrahmsauce, aromatisches Letscho und die pikante Fischsuppe Halászlé. Eine echte Delikatesse ist gebratene oder kalte Gänseleber, Libamáj genannt.
Auf den Straßen findet ihr überall köstliches Streetfood. Gönnt euch einen frisch frittierten Lángos mit Knoblauchöl, Sauerrahm und Käse, herzhafte Pogatschen, Würstchen im Brotkonus Kolbice oder dünne Palatschinken mit süßen und pikanten Füllungen. Naschkatzen lieben den ofenfrischen Baumstriezel Kürtőskalács mit Zucker und Zimt, das Schichtdessert Somlauer Nockerln sowie die klassischen Tortenspezialitäten Dobos und Krémes.
Bei den Getränken stehen erstklassige ungarische Weine an erster Stelle, darunter der edelsüße Tokaji Aszú und der kräftige Rotwein Erlauer Stierblut. An heißen Tagen erfrischen sich die Einheimischen gern mit Fröccs, einer Weinschorle mit Sodawasser. Für Hochprozentiges sorgen Pálinka-Obstbrände aus Pflaumen, Aprikosen oder Birnen sowie der berühmte Kräuterlikör Unicum. Authentisch speisen lässt es sich in Lokalen wie der Kette Vakvarjú, dem historischen Mátyás Pince oder beim All-you-can-eat-Buffet im Trófea Grill.