Macchiabuia

Ich würde das Restaurant unter der jetzigen Leitung nicht empfehlen.
Wir waren heute (Ostern) dort essen. Wir kamen um 13:30 Uhr an und gingen um 16:15 Uhr. Wir hatten nur eine Vorspeise und den Hauptgang gegessen, der um 16:00 Uhr serviert wurde. Die Vorspeisen waren gut, aber die Hauptgänge waren ungenießbar. Spaghetti aglio e olio mit rohem und kaltem Garnelen-Tartar und Pappardelle al ragù waren wässrig und kalt. Unter der jetzigen Leitung würde ich vom Besuch abraten. Wir waren vor zwei Jahren schon einmal dort und hatten ein hervorragendes Essen, aber heute ist es undenkbar. Das Restaurant an sich ist aber sehr schön.

Wir waren vor zwei Tagen (Sonntag) zu sechst dort essen. Das Restaurant ist objektiv betrachtet wunderschön und versprüht authentisches und schickes Maremma-Flair.
Der Kellner, der uns die Speisekarte erklärte, wirkte etwas zu affektiert. Unter den verschiedenen Bestellungen war Wolfsbarsch in Kruste. Nach zehn Minuten hieß es, er sei nicht verfügbar, also wurde er durch Schnapper ersetzt. Weitere zehn Minuten vergingen – und immer noch nichts. Immer noch nicht verfügbar. Ich hatte Knoblauch, Öl und Chili mit gehackten rohen Garnelen. Die Garnelen wurden auf geschmacklosen, einfachen Nudeln serviert. Jemandem von uns ging es nicht gut, aber außer einem Blutdruckmessgerät, das eilig auf dem Tisch abgestellt wurde, fragte niemand nach weiteren Wünschen. Die anderen Gerichte waren insgesamt mittelmäßig. Der Apfelcrumble war ein ausgetrockneter Crumble in einer winzigen Schüssel, kaum größer als eine Kaffeetasse. Für 50 € pro Person ist es das nicht wert.

Perfekter Standort um ans Meer oder auch mitten hinein in die Maremma zu fahren. Ganz liebenswürdige und aufmerksame Gastgeber — vor allem die Mutter von Mauro. Danke für den extra Cafe vor dem Frühstück. Sehr schöne gepflegte Anlage mit grossem Pool. Sehr erholsam — ci veddiamo un altra volta!

Restaurant Macchiabuia. Die Lage ist wunderschön, mit Tischen unter Olivenbäumen und überall Lichterketten. Unser Tisch stand direkt vor den Toiletten, aber das wäre in Ordnung gewesen. Wir bestellten um 21:00 Uhr, und die Vorspeisen kamen um 22:00 Uhr. Die Pici all'aglione (mit Knoblauch gefüllte Pasta) in einer tiefen Schüssel wogen bestimmt weniger als 30 Gramm, und die Soße war bitter, weil der Knoblauch verbrannt war. Wenn ich mich recht erinnere, ist Knoblauch sehr empfindlich und sollte nicht gebraten werden. Meine Begleitung bestellte Pappardelle al ragù (auch eine sehr kleine Portion), mit ebenso wenig vorhandenem Ragù; wohlgemerkt, diese Gerichte kosteten um die 16 €! Die Bratkartoffeln, selbst die wenigen vom Vortag, waren aufgewärmt und fast alle verbrannt. Das gebratene Gemüse war natürlich genauso fad und schmeckte wie gekocht. Kurz gesagt: viel heiße Luft und wenig Substanz. Ich verstehe nicht, wie sie es schaffen, sich nicht zu schämen und so viele Menschen zu haben… ein Rätsel.

Wir waren im Juni 2021 fast eine Woche im Macchiabuia und haben jeden Moment in vollen Zügen genossen. Elena und Mauro sind ausgezeichnete Gastgeber, warm und einladend vom ersten Moment des Kontakts bis zum letzten. Macchiabuia liegt eingebettet in die schöne Landschaft von Capalbio; eingebettet in Olivenbäume, Weinberge und Felder. Die Stadt Capalbio sowie die schönen Strände sind jedoch in nur wenigen Minuten bequem zu erreichen. Macchiabuia ist ein Ort der Freiheit und des Friedens und bietet den perfekten Rahmen für Entspannung und Genuss. Die Apartments und Zimmer sind gut kuratiert und gemütlich. Der gesamte Außenbereich, einschließlich des Schwimmbades und seiner Umgebung, ist einfach atemberaubend. Elenas Gerichte sind unvergleichlich und überwältigend lecker. Ich kann es kaum erwarten, zurückzukehren!
Vi ringrazio Elena e Mauro.

Wir waren im countr-Haus und beim Abendessen im Restaurant.
Beides einzigartige Erlebnisse.
Schmackhafte und substanzielle Gerichte in einer exklusiven und angenehmen Umgebung.
Öl und Wein ausgezeichnete Produkte von ihnen.
Die Wärme und Freundlichkeit der Besitzer machen das Ganze noch angenehmer.

Natur, Qualität, Tradition, Gastfreundschaft. Herrlich.

Frieden, freundlichkeit ist reinheit!

Ein Paradies zwischen den hügeln von Capalbio. Alles super!