Perfect Detached House in the Vineyards at the Abbey of Fontfroide

Das Personal wird als professionell, freundlich und sehr höflich beschrieben. Die Gäste heben die herzliche Gastfreundschaft, das aufrichtige Interesse der Mitarbeiter, über die Herkunft der Weine zu informieren, sowie das hohe Fachwissen des Verkostungsteams hervor. Als Beispiel für den hervorragenden Service wird erwähnt, dass den Gästen geholfen wurde, ihren gekauften Wein mit einem Golfcart zum Auto zu bringen.

Das Hotel verfügt über ein Restaurant, das von den Gästen für sein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt wird. Besondere Aufmerksamkeit gilt dem Weinkeller (Caveau), der eine große Auswahl an Rot-, Weiß- und Roséweinen aus lokalen Rebsorten wie Mourvèdre, Grenache, Syrah, Rolle und Chardonnay bietet. Besucher empfehlen, den Crémant und den trockenen Muscat zu probieren. Die Meinungen über die Qualität der Weine sind jedoch geteilt: Einige Gäste sind vom Geschmack begeistert, während andere von der neuen Bio-Rotweinlinie äußerst enttäuscht sind und diese als schal und geschmacklos bezeichnen.

In den Bewertungen gibt es deutliche Kritik am Weinkeller hinsichtlich der Authentizität der Produkte. Mehrere Gäste äußerten ihre tiefe Enttäuschung darüber, dass die verkauften Weine entgegen der Vermarktung nicht direkt auf dem Gelände der Abtei hergestellt werden. Die Besucher fühlen sich getäuscht, halten dies für ein „Marketingprodukt“ und empfehlen, den Wein direkt bei einem lokalen Winzer in der Nähe zu kaufen.